第3章 黄金饺子香满屋（1 / 2）

“灵娘子，这饺子真要拿来煎？”

王二麻子攥着擀面杖的手顿在半空，眼里满是惊讶。

他瞪着案板上排成雁阵的月牙饺，实在想不通姜灵刚刚说的话儿。

“我在这后厨几十年，饺子从来都是扑通往水里跳的，从未听说过这饺子还能拿来煎的！”

不过这毕竟是姜灵的主意，王二麻子只有满脸的好奇，心中却是莫名的相信姜灵这说法能做出与众不同的好吃饺子。

知道王二麻子没坏心思，姜灵也不争辩，只是笑笑随后让人赶紧准备器具来。

“那王师傅，您可要看好啦！”

“若是吃了我这黄金饺子，恐怕以后你就再不想把饺子往水里煮啦！”

锅贴要紧的就是一个煎字。

姜灵拿出一个平底的铛，架在外头新砌的炉灶上。

随着锅中的胡麻油渐渐烧热，一股异香便是扑鼻而来。

“火小些，三成足矣。”

姜灵将手悬在热气上试温，趁着油温正好，便赶紧将包好的锅贴一个个整齐地摆放在铛中。

“滋啦”一声，饺子在铛中炸开万千金珠。便将先是用小火煎一会儿，将饺子底部稍微定型。

然后再往铛中加水，然后盖上盖子小火焖煮，这样里头的馅料才好熟透。

第一锅锅贴揭盖的刹那，油花在锅里炸开金浪。姜灵执铲轻敲锅沿，就将底部变得金黄焦脆的锅贴给一个个铲了下来。

放进瓷盘里，再撒上一小把胡麻，简直是喷香！

“好生霸道的焦香！这饺子煎起来，果然与众不同！”

“不愧叫黄金饺子！一个个真同金元宝似的！也忒喜人了吧！”

王二麻子看着眼前的黄金饺子，再闻着那阵阵飘来的焦香，只觉得喉头发颤，止不住地咽起口水来。

就是平日里不怎么嘴馋的陈嫂子，此时看着那黄金饺子，也是有些被勾了魂。

见着这样，姜灵也不拘着他们，赶紧招呼起来。

“都拿双筷子尝尝吧！”

“这黄金饺子要趁热才好吃！若是沾上醋来，味道还要好些！”

“小心着，莫烫着！”